过年到今天，放假到最后一天，说这个年让我印象最深的是什么，那肯定是吃。现在的日子说起来是天天过年，但平常的吃还是有限的、零碎的、不系统的，而过年期间的吃与往日不同的，就是集中地、全面地、上气不接下气地吃。在网上我与朋友聊天说“如今过年就是集中吃”的看法，也得到了他们的认同。
过年的吃，是集中全年吃的精华，集中全年吃的智慧，集中全家吃的水平的吃。譬如，我一年里自个儿动手只做一次的几种食品，肯定就是过年的时候做。把所有好吃的珍稀的种类繁多的吃的弄到一起，也只有在过年的时候。每年春节，总要准备一大堆肉食啦海鲜啦蔬菜啦，生怕到时候缺了什么；每年春节，总是不管物价上涨成什么样子，不管兜里有多紧张，也要采买各种吃喝备在家里。再亏不能亏了春节，再亏不能亏到嘴上。
过年的快乐，也许多在吃喝之上。吃过来吃过去，吃了他的再吃我的，吃了这样再品那样，喝了白的喝红的，喝不了酒精喝果汁。总之，不吃好就没有过好年，不喝出些传说故事之类这个年也很平淡。
到不是说日子到了今天才突然红火起吃了。其实“民以食为天”，早就是圣贤之言。吃的讲究，也从老祖宗就有了这样那样的说道。吃的讲究是不是从祭祀开始，我没有研究；但我知道，过去祭祀是一定讲究着敬献什么、敬献的工具、敬献的次序什么的。至于过年的吃，民俗中也有许多，既反映着某种期望，也表达着一种祝愿。比如从腊月就开始的腊八，腊月二十三的小年，年三十，直到正月十五，二月二龙抬头，都有些吃的风俗、吃的说法。从正月初一开始的“初一的饺子初二的面，初三的”等等，都不是现代人的创造，而是先辈们历年历代的总结与传承。这就不光是吃本身了，还有民族文化，地方文化的脉络在其中了。
说实话，我们过节如此讲究吃喝，我总感觉其本意不限于吃是人的本性，而是因为我们过去生活太艰难，太难吃上了。这在过去的一些文学作品中是有反映的，《白毛女》中，杨白劳过年称回来二斤面，是为了一年才能吃到一顿饺子；《水浒传》里的英雄们但凡打土豪劫回一批财物，总会大摆宴席吃喝上一回。大约，过去英雄们的目标就是能够天天吃好喝好。这也反映着我国社会发展中一个基本目标，人人有饭吃有衣穿。过去农民贫穷，就是因为缺吃少穿，就是只有地主剥削下大多数人的吃不上饭。因此才有了革命的基本动力，才有了奋起反抗的基本力量。
现在，到了社会安定，吃喝无忧的时代，我们困惑于吃得过于丰盛，吃得过于浪费，吃得过于不均衡，吃喝成了一种负担。过年，就成了这种困惑集中的时候。你不吃不可能，不吃好也不可能，这也给健康形成很大压力。别人请你不吃不好，吃了当然得回请。吃过来吃过去，还是身体的负担，也是人情的负担。眼下，我就有这样的负担，我坐在电脑面前就有一种肚肥脑涨的感觉。我觉得，过年的吃，能让我本来就有些退化的智力与记忆又大大地下降了一截。
唉，没有吃的时代，叫生活困难。譬如我的父辈们前半生的日子，我们的童年少年时代的日子，总是为一年过年时候能丰光地吃几顿饱饭、为能吃到平时见都见不到的油饼什么的而盼望着。现在吃得太丰盛的时候，又是吃的负担。为吃喝多了油水大了造成许多身体的毛病而愁，为不得不应付的吃的场面而发怵。吃也成了一个社会生活矛盾体的见证。
不管咋说，还是得吃，还是得喝，还是得吃过了再想办法减肥消化。大多数人就是这样，吃是本性，吃出毛病来再后悔也是本性。只有那极少数能管得住嘴的人，才能脱离了凡人的毛病，吃得合适，吃得水平，成为不平凡的人。
过年看吃像，就知道，咱是太平凡了。
2010年2月19日