闲来无事，翻阅报刊杂志。有关男前豆腐的文章让我眼前一亮。
男前豆腐，是日本三和豆水庵社长的儿子伊藤信吾，打破做“标准豆腐”的传统，在2005年3月和几个华裔、欧美人士开发出一种全新概念的豆腐品牌。日语“男前”的意思就是“英俊帅哥”。
真正是，只有做不到，没有想不到。看，人家居然把软绵绵、白花花的豆腐和硬朗强壮、阳光帅气的男子汉形象揉在一起，成为一种食物品牌。豆腐的阴柔和男子汉的阳刚有机结合，刚柔相济，和谐中庸，这对消费者的思维、认知和感官的冲击太大了。
有资料表明，2005年男前豆腐创造了年消售额高达50亿日元的业绩。这种既健康又炫酷的豆腐，在《日经商业周刊》调查的“2006年度热门商品”中，高居第六位。
我认为，男前豆腐的成功靠的是实力和创新，这个品牌有着深厚的文化内涵。
选料讲究，食者难忘。这种豆腐选择的原料是用高于一般大豆4倍价格的北海道大豆，以及冲绳岛的苦汁制作的，吃过的人都表示从未吃过这么浓厚味道的豆腐。优质的原材料和精道的工艺结合，其产品的优质是顺理成章的。
造型特异，吸引顾客。伊藤信吾们在改变豆腐传统的四方形状时，并不是在增加固化剂或其他添加剂上下工夫，而是将豆腐放入水滴型、瘦长型或琵琶型等各式异型的塑料容器里。各种形状的豆腐，让消费者在饱口福之前，先享眼福。
品名诱人，富有生气，在产品开发方面独具匠心，使男前豆腐具有勃勃生机。他们为豆腐店设计了有些缺点的但充满男子汉气概的五个角色：TAMOTSU、DonDondoko、OSAMU、OJOE、JONNY，大多数商品是以这些人物来做独特的命名。比如跟店名相同的“男前豆腐”、做成像浆一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”、做成饭匙样春夏限定的“吵架至上凉拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上汤豆腐小子”以及厚炸豆腐队长、豆腐丸队长等等。这些人性化、个性化且琳琅满目的豆腐摆在货架上，单看品名和包装就足以让消费者动心。
精心包装，方便实用。豆腐是一种水灵灵、软乎乎的食品，不方便携带。用塑料容器包装，既解决了软而易烂的问题，又让其形状美观诱人，不仅如此，他们还特别在包装盒的底层设计了隔水板，让豆腐和所渗出的水可以分开。他们的人气商品“吹风的豆腐店JOHNNY”水分非常多，几乎是入口即化，由于包装实用，不少人把它淋上黑蜜就直接当甜点吃。以人为本，视消费者为衣食父母，一切为顾客着想真是做到了家。
男前豆腐比普通豆腐贵3倍以上，有的甚至贵6倍，仍然受到消费者的追捧，最多的一天可以卖到8万盒。
我们的许多产品往往是不在变革和创新上下工夫，而是在投机取巧上做文章、获利润。如三聚氰胺在牛奶和人造瓷器中是，不该有的真有了，该有的却是真的没有。如此这般，到头来是，机关算尽太聪明，反算了卿卿性命。
男前豆腐不仅仅是豆腐，它体现的是生产者的创新精神、诚信态度和社会责任，是生产者人格魅力的市场表现。他们知道比产品更重要的是产品背后代表的价值和意义。他们将物化的产品变得性格化、情感化、生活化，在传统行业里不仅打造出了一个潮流品牌，而且创造了一个特别的豆腐文化。
在营销上男前豆腐更是颠覆传统，打开他们的网站，让人认为这一定是一个摇滚乐团或者动漫公司的网站，动感十足。网站将“男前豆腐店”的商标图案制成待机图案和Flash游戏，还做故事连载并发售该店的周边商品，提供各类人物壁纸下载，推出原创CD，甚至将网站所出的独特的歌曲制成可以下载的手机铃声。男前豆腐的网站设计被选为“2005年文化厅媒体艺术奖”审查委员会推荐作品。日本玩具大厂BANDAI与其密切合作，将其8种豆腐产品制成扭蛋玩具、钥匙扣、冰箱贴等等。将豆腐店热潮蔓延到网站、动漫、玩具、流行歌曲和手机铃声上。此时的豆制品公司已经是一家集生产、销售、文化传播为一体的豆制品文化公司。可谓是，化腐朽为神奇，化传统为时尚。用创意产业的思维做传统行业，赋予了传统行业新的生机和活力。
如果我们的生产经营只是就做产品而做产品，就卖产品而卖产品，或者就所谓“品牌”做品牌，那么，我们的产品或者品牌只能随着产业的变革惯性发展，自生自灭。男前豆腐将一个极其传统的产品，做得如此风生水起，为我们揭示了一个道理：没有夕阳产业，只有夕阳的观念，没有夕阳的企业，只有夕阳的企业家，传统产业也是朝阳产业。

2009-12-9